四季の味 ふじ芳
ど～も～
先日、会社の人達でうずら鍋を食べに行きました。
私自身、うずら鍋というものを食べるのが初めてでしたので、
どんな味がするのか興味津々でございました。
今回そんなうずら鍋を食べに行った場所は、
両国駅の近くにあります「四季の味 ふじ芳」さんに行ってきました。
一見してお店のたたずまいは、
看板が無ければ普通の民家にも見えます。
お店の中に入るとドラマに出てきそうないい感じのカウンターが。
写真を撮りたっかたのですが、先客さんに迷惑をかけてしまうため辞めときました。。。
4名で予約していたので二階のテーブル席にあがり鍋のスタートです♬
とりあえず生ビールを頼み、つまみを頼み、しばらくすると鍋の登場です！！！
ミンチ状になっているうずらをつみれのように少しずつちぎって鍋に投入していくようです。
そして完成したのがこちら。
まずお出汁は優しい醤油味。
永遠に飲めそうな位、優しく旨いお出汁でした。
うずら自体も旨味が強く、かといってくどいわけでもなく、
お出汁とベストマッチしていました♬
最後の締めの雑炊は、うずらの味が染み込んだ幸福感に満ちた雑炊でした。
ここのお店はまた行きたいお店の一つとなりました。
